主讲人：曾名湧 教授
时 间：2016年12月19日（周一）9:00
地 点：中心校区 行政楼一楼报告厅
主办单位：科研处 教务处 食品（生物）工程新蒲京娱乐场
专家先容：
曾名湧，男，1965年10月出生,中国海洋大学食品科学与工程新蒲京娱乐场教授，博士生导师。现任中国海洋大学教务处处长，蒲京娱乐场网站部轻工与食品学科教学引导委员会委员兼秘书长，蒲京娱乐场网站部轻工食品类专业认证试点工作组专家兼秘书长，全国食品工业标准化技术委员会副主任委员，全国酿酒标准化技术委员会啤酒分技术委员会副主任委员，中国食品科学技术学会冷冻与冷藏专业学会理事，中国水产学会资深会员，山东省教学名师，山东省教学团队带头人。先后主持和参与完成了10余项国家级和省部级科研项目。目前承担国家自然科学基金面上项目《凡纳滨对虾特定腐败菌群体感应信号分子的产生及调控机制研究》、“十二五”国家科技支撑计划“海洋水产食品加工技术研发与产业化示范”等课题的研究工作。迄今为止已发表论文100余篇；申请国家发明专利30余项，获国家发明专利10项；主编出版了《简明华夏百科全书》之《水产化学》和《水产品加工》（华夏百科全书出版社出版，1998），《食品保藏原理与技术》（化学工业出版社出版，“十一五”国家级规划教材，2007；2009年国家级精品教材），《食品工艺学导论》（中国农业大学出版社，2005），《天然食品添加剂》（化学工业出版社出版，研究生教材，2005），《食品安全保藏学》（副主编，中国轻工业出版社，2008），《水产品加工工艺学》（联合主编，中国农业出版社，“十二五”农业部规划教材，2011）等教材和著作；获得国家级教学成果奖二等奖1项，省级教学成果奖一等奖1项，三等奖3项；国家级科普著作三等奖1项；省级优秀教材奖一等奖1项。
