主讲人:许学勤 教授
时 间:2019年5月23日(周四)9:00
地 点:中心校区 敬德楼A108室
主办单位:科研处 食品(生物)工程新蒲京娱乐场
专家先容:
许学勤,江南大学食品新蒲京娱乐场教授、硕士生导师。1982年毕业于无锡轻工业新蒲京娱乐场食品工程专业,获得工学学士学位。毕业后留校从事教学和研究工作,其间,1992年于无锡轻工业新蒲京娱乐场学习食品工程专业,获工学硕士学位;2004年于上海理工大学学习制冷与低温工程专业,获工学博士学位;1988年和2000年分别于加拿大和法国进修食品工程专业;1993和1999年作为蒲京娱乐场网站援外专家赴布隆迪大学基特加农新蒲京娱乐场工作。现主要从事食品加工过程、食品工程高新技术应用方面的研究。
承担并完成国家“八五”科技攻关项目“鸡蛋中免疫球蛋白的分离提取”的研究工作。承担并完成上海市农委的资助项目“新型农药残留检测生物传感器的研制”的研究工作。参与江苏省“十五”科技计划项目“海洋活性物质甲壳低聚糖的酶法生产技术”,“生物法综合利用虾加工下脚料”。主持完成了无锡市三风桥食品企业“新区年产3000吨软包装肉制品加工厂设计项目”。主持了江苏“十五”科技攻关项目“水芹菜保鲜技术研究”;蒲京娱乐场网站部产学研项目“粤西地区南亚热带果汁加工关键技术”;国家“863”项目“生物酶法食品添加剂和配料高效安全制造”。